Tilmeld dig nyhedsmail:
Få besked om nyheder på siden
Tidens tendenser - convenience
Der er et potentielt marked for semiforarbejdede eller semiconvenience på det danske marked. Men først skal der udvikles et koncept, som tager udgangspunkt i praksis.
Der er stor interesse for convenience inden for salater i kategorierne ”ready to eat” og ”ready til use”. Men der ses en endnu større vækst inden for det semiforarbejdede eller semiconvenience. Her tænkes på, at producenten har forberedt og sammensat en række produkter ud fra funktion og anvendelse, så forbrugerne selv kan gøre det sidste. Denne form for convenience kunne kaldes ”ready to mix”. Hvis dette skal udbredes i Danmark kræver det, at der er nogle som udvikler et koncept for, hvordan det skal fungere i praksis så forbrugeren fx har mulighed for at finde snittede grønsager til en salat, hvor de kan vælge forskellige grønsager som kan kombineres og blandes af forbrugeren selv.
Nyheder
Ny grøn øko-bod i Torvehallerne
Nu forsøger en ny økologisk grøntbod med råvarer fra omkring København at vække danskernes interesse. Det drejer sig om Grøn Omegn, hvis bagmænd har haft succes med 360°Nord, som ligeledes sælger lokalt produceret mad og drikke i Torvehallerne.
Forbrugeren er i førersædet
Prissammenligninger, blogs og onlineforums stiller store krav til fødevarevirksomheders gennemsigtighed og informations-flow.
9 ud af 10 virksomheder overholder mærkningsregler
Er der illustrationer af store saftige appelsiner på juicekartonen, uden at produktet indeholder en dråbe af appelsinsaft, er ingredienslisten mangelfuld eller med ulæselig tekst eller er den angivne vægt af pastasalaten højere end den reelle vægt.
